【日時】

2022年7月9日（土）13:00～15:00

【テーマ】

「売れる食品を「創る」ということ」

数ある商材の中で、最も幅広い消費者層との接点があるのが食品ではないでしょうか。
美味しいものを作ることはさほど難しくありませんが、売れる食品を作ることは難しいです。

売れる食品を作るのではなく、「売れるように創る」、つまり売れるような「演出」を考える方が効果的です。では、その「演出」とは何か？
食品を魅力的にプロデュースするために実践していることを解説します。

【セミナー概要】

レシピ開発、販売チャネル、販売戦略、新商品アイデア、研修セミナー

講師／平山　友美　（フードプロデューサー／（株）平山友美フードトータルプランニング代表取締役）

「食」を核としたB to C事業の企画開発を得意とし、コンセプトに基づいた新商品・ブランドライン・料理メニューの開発、また既存商品・メニューのブラッシュアップを行っている。「食」による誘客事業、地域活性化のための特産品開発事業など、豊富な実例に基づいたアイデアを提供、事業全体のコーディネートも実施。地元の新聞や専門誌に10年超の長期連載を執筆した経験から、食材・商品の特徴を俯瞰的に捉え、的確に表現。ほか、RCCテレビ「イマナマ！」では料理コーナーにレギュラー出演中。著書「おうちでつくる絶品広島ごはん」など。

【こんな方におすすめです】
■地域食品のメーカーの方、その販売に携わっている方、地域食品を販売する小売業の方
■創業年数が長い食品事業者、カタログやECサイトでの通販に力を入れたいと考えている食品企業の方